Santamaria produce una linea di pasta di semola integrale biologica di grano duro Senatore Cappelli,  frutto dell’incrocio della varietà
“Rieti” e della cultivar tunisina “]enah Rhetifah “. Un grano che non ha mai subito manipolazioni genetiche, risultando altamente digeribile e con un elevato contenuto di proteine, vitamine e minerali.

La pasta di Santamaria è un prodotto che si presta in modo ottimale a qualsiasi ricetta tradizionale o sperimentale e, grazie al suo elevato grado di digeribilità e al suo apporto nutrizionale, soddisfa tutte le esigenze di nutrizione e al tempo stesso i gusti dei palati più raffinati.