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LE SEMOLE

Selezioniamo i grani più pregiati e li lavoriamo con attenzione massima alla qualità. L’alta qualità e la duttilità delle nostre Semole consentono la preparazione di prodotti tradizionali e sperimentali conservando intatte le proprietà organolettiche della materia prima, che risulta più digeribile e nutriente.

Senatore Cappelli

Il grano duro Senatore Cappelli ottenuto nel 1915 dal genetista e biologo Nazareno Strampelli, prende il nome dal senatore abruzzese Raffaele Cappelli, considerato uno dei più importanti promotori della riforma agraria pugliese dei primi anni del ‘900.

Il grano duro Senatore Cappelli frutto dell’incrocio della varietà “Rieti” e della cultivar tunisina “Jenah Rhetifah”, non ha mai subito manipolazioni genetiche risultando altamente digeribile e con un elevato contenuto di proteine, vitamine e minerali.

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